描述
<展会名称> 2027年澳大利亚墨尔本咖啡展览会MICE
<展出时间> 2027年3月4日-6日
<展出地点> 澳大利亚-墨尔本
<主办单位> Exporum Vietnam Co., Ltd.
<中国代理> 厦门闻新会展有限 公司
<展品范围>
（一）咖啡原料与成品。展区汇集全球各产区生豆、精品熟豆、单一产地咖啡豆以及拼配咖啡豆，同时展出即饮咖啡、冷萃咖啡、瓶装咖啡、蛋白咖啡、功能性咖啡等创新饮品。抹茶类产品也作为特色品类亮相，融合咖啡与抹茶的新式饮品成为展示亮点，此外还有烘焙好的挂耳咖啡、速溶精品咖啡等零售产品，适配线下门店与居家消费两大场景。
（二）咖啡设备与器具。核心展出商用咖啡机、烘焙设备、研磨机、自动化咖啡制作系统等专业设备，包含多款智能化、自动化商用解决方案，兼顾出品效率与饮品品质。同时陈列手冲壶、滤杯、奶泡器具、杯测工具等专业器具，以及门店收银系统、咖啡运营数字化管理设备，覆盖咖啡馆全流程硬件需求。
（三）配套食材与包装物料。各类植物基奶、乳制品、糖浆、调味酱等咖啡搭配辅料集中展示，同时推出环保可降解咖啡杯、可重复使用容器、绿色包装材料等可持续包装产品。烘焙糕点、简餐等咖啡馆配套食品也在此板块展出，贴合门店多元化经营趋势。
（四）综合服务与周边。涵盖咖啡门店运营咨询、品牌加盟、供应链服务、行业培训等配套服务产品，同时展示咖啡赛事相关道具、文创周边。展区还设置演示舞台，现场展示设备操作、饮品制作工艺，直观呈现产品实际应用效果。
<展会介绍>
墨尔本国际咖啡展（MICE）是南半球极具影响力的专业咖啡行业盛会，深耕咖啡领域多年，汇聚全球咖啡从业者、品牌方、技术研发人员与采购商，搭建集产品展示、技术交流、商贸对接、行业研讨于一体的综合平台，引领大洋洲乃至亚太咖啡行业发展潮流。展会扎根澳大利亚成熟的咖啡文化，精准对接行业痛点与发展趋势，是咖啡企业拓展澳洲及周边大洋洲市场的核心渠道。
澳洲咖啡展不仅是单纯的产品贸易展会，更是行业思想碰撞的阵地。展会设置系统化的咖啡馆教育课程、主题论坛、行业领袖峰会，内容涵盖门店经营管理、成本控制、菜单设计、客户服务、品牌长效运营等实战内容。同时举办咖啡师技艺交流、饮品创意比拼等互动活动，邀请全球知名咖啡从业者、品牌创始人、行业专家分享实战经验，帮助参展观众提升经营与专业能力。展会还设有夜间交流专场、行业颁奖晚宴，表彰咖啡行业杰出从业者，进一步强化行业人脉联结。
澳洲咖啡技术展是本届展会的核心亮点之一，重点展示咖啡自动化技术、数字化运营系统、新型烘焙工艺、饮品创新技术以及可持续生产技术。众多国际设备品牌带来最新研发的智能咖啡设备与数字化管理方案，演示自动化设备如何优化门店工作流程、保障出品稳定性。论坛环节也专门设置技术研讨专场，探讨咖啡技术迭代、设备升级、生产效率提升等行业核心议题，推动前沿技术在线下门店、咖啡生产端的落地应用。
整场展会面向咖啡馆经营者、咖啡烘焙商、设备制造商、原料供应商、零售从业者、专业咖啡师等全品类专业观众，依托庞大的专业客群与完善的活动体系，成为全球咖啡品牌进入大洋洲市场、发布新品、展示前沿技术的首选平台。
<展会规模>
（一）上届展会（2026 MICE）规模
参展商：共计157 家参展企业，行业涵盖咖啡生豆贸易、咖啡烘焙、商用设备制造、饮品辅料、包装材料、数字化运营、餐饮配套等咖啡全产业链领域。参展商来自澳大利亚、中国、美国、德国、荷兰、印度、肯尼亚、日本、印尼等数十个国家与地区，既有本土头部咖啡品牌，也有全球知名设备、原料企业。
观展数量：到场独立专业观众14159 人次，其中 35.1% 为咖啡馆经营者，29.7% 为咖啡烘焙商，核心决策类观众占比极高，商贸对接氛围浓厚。
展览面积：官方未公布具体展览面积数据。
（二）本届展会（2027 MICE）规模
参展商：本届展会延续全产业链展出模式，吸引全球更多咖啡相关企业入驻，延续多元化参展格局，参展企业覆盖咖啡生产、设备、辅料、零售、技术服务等全部细分行业，参展国家覆盖大洋洲、亚洲、欧洲、美洲等全球主要咖啡产销地区。
观展数量：主办方依托往届行业口碑与丰富活动规划，预计专业观众规模将在上届基础上稳步增长，持续聚焦咖啡馆主、烘焙师、采购商、技术从业者等核心群体。
展览面积：沿用墨尔本会展中心展厅，展区布局优化，增设技术演示区、主题互动区、行业交流专区，拓展展示与活动空间。
<澳洲咖啡市场介绍>
澳大利亚是亚太地区咖啡文化最成熟、消费能力强劲的市场之一，咖啡产业保持稳定增长态势，2025 年市场规模已达 24.4 亿美元，预计 2026 年升至 25.8 亿美元，2026 至 2031 年年均复合增长率达 5.55%，发展潜力可观。当地咖啡消费氛围浓厚，全国日均咖啡饮用量高达 1630 万杯，民众对精品咖啡、特色饮品接受度极高，愿意为高品质咖啡支付溢价。
澳洲本土咖啡种植规模极小，国内 98% 以上的生豆依赖全球进口，市场主要集中在烘焙、门店运营、饮品研发与零售环节，本土烘焙品牌与独立咖啡馆数量庞大。近年来市场呈现明显升级趋势，单一产地咖啡豆、功能性咖啡、冷萃即饮咖啡成为消费热点，同时可持续发展、环保包装、植物基奶应用成为行业主流发展方向。
区域内精品咖啡赛道增速突出，小众特色咖啡品牌凭借原产地故事、公平贸易、可持续认证快速抢占市场。线下咖啡馆不仅售卖饮品，更打造社区社交空间，多元化餐食、特色饮品成为门店增收关键。整体市场竞争格局平稳，头部品牌占据规模优势，中小特色品牌依靠差异化定位蓬勃发展，对海外咖啡原料、智能设备、创新饮品的进口需求持续攀升，是全球咖啡企业重点布局的优质海外市场。
<参展联系>
厦门闻新会展有限公司
Xiamen Vision Expo Co., Ltd.
肖先生 Leon
Tel/WeChat：+86-18650152571
QQ：2208020078
Email：leon@visionexpos.com
