描述
<展会名称> 2027年德国汉堡餐饮及酒店用品展览会INTERNORGA
<展出时间> 2027年3月12日-16日
<展出地点> 德国-汉堡
<主办单位> Hamburg Messe und Congress GmbH
<中国代理> 厦门闻新会展有限公司
<展品范围>
（一）酒店客房与餐饮配套用品
本板块覆盖全场景酒店软装、餐厨消耗品及配套陈设，包含酒店客房家具、卫浴设施、户外庭院桌椅、宴会配套装置；各类陶瓷玻璃餐具、刀具、自助餐器具、桌布床品、服务工装；酒店装饰物料、宣传印刷品、一次性环保耗材、仓储收纳用品等。展品兼顾商用耐用性与欧洲审美设计，适配精品酒店、连锁民宿、大型宴会中心，同时推出可循环、可降解环保用品系列，契合欧洲可持续经营政策需求，是酒店软装、餐具耗材供应商对接欧洲渠道的核心展区。
（二）商用厨房、烘焙与制冷设备
聚焦后厨全流程硬件，包含万能蒸烤箱、煎烤设备、洗碗机、清洗消毒设备、中央不锈钢操作台；冷冻冷藏机组、制冰机、冰淇淋设备、商用烘焙烤箱、面点加工机械；自动售货机、外卖打包设备、餐厨垃圾处理系统。展区特设 AI 机器人专区，展出全自动咖啡机械臂、智能烹饪机器人、清洁自动化设备，解决欧洲餐饮行业用工短缺痛点；同步展示冷冻食品加工配套设备，配套德国冷冻食品研究院专项展示，覆盖快餐、烘焙、中央厨房全品类设备需求。
（三）食品饮品、数字化解决方案与包装物流
食品类涵盖预制冷冻食材、植物基替代肉制品、精酿啤酒、葡萄酒、精品咖啡、功能性饮品、特色零食、乳制品；配套设立葡萄酒专区、初创食品品牌展区。数字化板块展出酒店管理系统、自助入住终端、收银盘点软件、智能能耗传感、门店物联网管控设备。包装板块主打可降解外卖包装、轻量化环保打包器具、冷链配送配套物料。同期配套行业赛事、美食品鉴舞台，展品贴合欧洲消费趋势，兼顾 B 端采购与新品研发对接需求。
<展会介绍>
INTERNORGA 是欧洲酒店餐饮服务行业标杆国际专业展会，扎根德国汉堡，是全球户外餐饮、酒店配套产业链一年一度核心商贸交流平台，定位为行业创新、渠道对接、趋势发布的权威载体，覆盖餐厅、酒店、团餐、烘焙、饮品全细分赛道。
上一届 2026 届展会规模数据清晰，展会总面积达 88000 平方米，开放 11 大展馆，汇聚全球 1200 余家参展企业，吸引 85000 名海内外专业采购商到场观展，专业观众满意度 92%，94% 采购商明确推荐行业同行参展，境外参展商占比 25%，设置芬兰等多国国家馆，国际化程度持续提升，到场采购人群以酒店投资人、餐饮品牌采购总监、设备经销商、烘焙主理人、团餐企业负责人为主，具备直接采购决策权，商务转化效率突出。
德国餐饮展依托汉堡国际化区位优势，搭建完整产业配套活动矩阵，并非单纯产品陈列。展会同期开设国际餐饮服务论坛、公共餐饮行业峰会，举办 INTERNORGA 未来创新奖、新锐厨师大赛、德国餐饮创业大赛等权威赛事；户外开放舞台持续开展行业趋势分享，晚间配套 OFF THE RECORD 社交酒廊，为海内外厂商提供深度人脉对接场景，展会配套完整线上数字化商贸平台，展前展后持续维系供需对接，延长商务合作周期。
德国酒店用品展划分五大主题趋势专区，涵盖机器人智能技术、可持续环保方案、未来创新食品、数字化门店系统、烘焙冰淇淋专项板块，精准匹配当下行业痛点。欧洲本土头部品牌可口可乐、温特豪特厨具、法兰克咖啡机、本土大型冷冻食品企业均长期固定参展，同时大量中小创新品牌、初创企业集中亮相，兼具成熟渠道采购与新兴产品合作双重价值。主办方汉堡会展中心配套完善城市资源，周边酒店、商圈、文旅配套齐全，方便海内外客商出行洽谈，是中国企业开拓德国及北欧、西欧餐饮酒店市场不可替代的线下商贸窗口。
<德国餐饮市场介绍>
德国是欧洲体量最大的餐饮消费市场，2026 年市场规模预计达 1573.3 亿美元，2026 至 2031 年复合增长率 10.19%，市场长期保持稳定增长态势，旅游业回暖持续拉动线下堂食、酒店配套消费，全年过夜游客规模持续走高，带动餐饮、住宿配套采购需求旺盛。
市场呈现三大核心发展趋势。第一，人力短缺倒逼自动化升级，全德 75% 餐饮企业将人力成本列为首要经营压力，智能后厨机器人、自助收银、自动化咖啡设备、无人售货设备采购需求爆发，设备更新替换周期缩短，商用自动化硬件市场缺口显著。第二，可持续、绿色经营成为硬性竞争力，年轻客群优先选择碳中和认证门店，环保可降解包装、节能厨房设备、本地有机食材、零浪费餐饮模式成为行业标配，具备绿色认证的产品更易获得渠道青睐。第三，消费结构分化，传统德式酒馆、平价快餐、精品咖啡烘焙、植物基轻食并行发展，预制冷冻便捷食材、无酒精饮品、发酵特色食品需求持续上涨，团餐、企业食堂、医疗院校公共餐饮板块需求稳定，抗周期波动能力强。
德国餐饮行业渠道分层清晰，大型连锁集团、区域经销商、独立精品门店、团餐服务商形成完整采购链路，对高性价比进口厨具、餐具、包装、预制食品接纳度高。同时行业数字化转型加速，门店管理、线上点单、智能能耗管控软件需求同步扩张，为国内设备、耗材、食品、数字化服务商提供广阔出海空间。
<参展联系>
厦门闻新会展有限公司
Xiamen Vision Expo Co., Ltd.
肖先生 Leon
Tel/WeChat：+86-18650152571
QQ：2208020078
Email：leon@visionexpos.com
