描述
<展会名称> 2027年西班牙马德里国际优质食品及酒饮料展览会SALON GOURMETS
<展出时间> 2027年4月26日-29日
<展出地点> 西班牙–马德里
<主办单位> Grupo Gourmets（Progourmet, S.A.）
<中国代理> 厦门闻新会展有限公司
<展品范围>
- 酒类饮品板块：葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、精酿啤酒、高端矿泉水、精品烈酒、无醇特调、精品咖啡、手工茶饮、果汁浓缩液、功能性饮品；含产区 DO/IGP 原产地酒款、有机酒、精品小众酒庄产品。
- 肉制品与熟食板块：伊比利亚火腿、风干香肠、烟熏腌肉、即食熟肉、预制肉制品、冷切拼盘、罐装肉制熟食，覆盖手工腌制与工业化高端预制两条产品线。
- 粮油调味板块：特级初榨橄榄油、坚果油、醋类、手工酱料、复合调味料、香辛料、谷物米面、意面豆类、坚果果干、腌渍小菜，包含有机认证粮油、清洁标签调味产品。
- 乳制品与甜品板块：各类奶酪、鲜奶、发酵乳制品、手工巧克力、烘焙甜点、糖果果酱、蜂蜜、代餐甜品、植物基替代乳制品。
- 生鲜水产与预制菜板块：高端海鲜、冷冻生鲜、即食预制料理、真空速食、罐装海鲜、轻食沙拉，增设植物基素食、有机生鲜专属展示区。
- 配套产业链板块：食品包装容器、商用餐饮设备、品鉴器具、食材检测设备、餐饮供应链管理系统；同步设置创新新品专区、有机食品专区，集中展示当季上市新品、欧盟有机认证全品类食材。
<展会简介>
2027 年 西班牙食品饮料展SALÓN GOURMETS 40 周年举办场地为马德里 IFEMA 国际展览中心，是全球高端食品饮料领域头部专业 B2B 展会，拥有 38 届成熟办展积淀，为 UFI 国际展览业协会认证官方展会，同时是马德里自治区官方认证标杆美食展；上一届 2026 年西班牙食品酒水展会展览面积达 72000 平方米，参展企业超 2000 家，汇聚来自全球 25 个国家展商，累计接待 117969 名专业采购商，其中境外专业买家 19264 人，覆盖全球 90 个国家，西班牙烘焙熟食展会现场促成 6482 场精准商贸配对，展会期间行业达成交易总额 3.13 亿欧元，全年配套落地超 1000 场行业活动，包含厨艺大赛、新品品鉴、行业颁奖、大师烹饪秀、产区推介会等；西班牙生鲜食品展会仅对 18 周岁以上行业专业人士开放，不接待普通终端消费者，观众全部为酒店餐饮、进口贸易、高端商超、美食集合店、餐饮供应链企业采购决策人，依托西班牙农业渔业部、西班牙外贸局 ICEX 官方背书，搭建 Hosted Buyers 国际贵宾买家计划，定向邀约全球 300 家头部进口商到场洽谈，是南欧高端美食行业规模、专业度、商贸转化能力顶尖的行业交流平台。
<西班牙食品市场介绍>
西班牙是欧洲核心食品生产与进出口大国，国内高端食品消费市场规模稳定增长，2026 年全国 agroalimentario 行业出口总额超 267 亿欧元，常年保持贸易顺差，橄榄油、伊比利亚火腿、葡萄酒、生鲜果蔬为核心出口优势品类，橄榄油全球产能占比超 40%，葡萄酒出口覆盖全球 180 个国家。国内消费端，健康有机、高端预制菜、植物基食品增速显著，有机食品消费占比提升至 22%，消费者优先选择原产地认证、清洁标签、手工工艺产品，高端餐饮、精品美食零售门店持续扩张，米其林星级餐厅、特色美食集合店形成稳定采购需求。进出口贸易层面，西班牙依托欧盟单一市场优势，对内辐射法、德、葡等欧盟核心消费国，对外打通拉美、北非、中东渠道，语言与文化优势降低跨境贸易门槛；进口需求集中在特色茶叶、亚洲调味品、高端坚果、特色烈酒、特种预制食材，对华进口需求逐年上涨。西班牙政府推出 Spain Food Nation 国家美食推广计划，持续扶持本国食品出口，同时简化境外优质食品准入流程，为海外品牌入驻南欧市场提供政策支持；南欧周边多国无独立大型高端美食专业展，西班牙马德里成为区域采购集散中心，进口分销、餐饮供应链渠道资源高度集中，市场长期存在高端特色食材供给缺口。
<适合参展公司类型>
酒水饮品企业：葡萄酒庄、精酿啤酒厂、高端矿泉水品牌、精品咖啡茶饮厂商、功能性饮料、烈酒、无醇特调饮品生产商与品牌商。
食材加工企业：肉制品、奶酪乳制品、橄榄油粮油、香辛调味品、坚果果干、预制菜、罐装海鲜、生鲜水产、植物基素食食品工厂。
甜品烘焙企业：巧克力、手工糖果、蜂蜜果酱、高端烘焙原料、代餐甜品、有机烘焙食品品牌。
进出口贸易企业：食品进口商、区域总代、跨境食材贸易公司、产区合作社、原产地 DO/IGP 认证产区运营机构。
餐饮配套企业：商用厨房设备、食品包装、品鉴器具、食材检测设备、餐饮供应链数字化服务商。
特色产区机构：各国地方农业局、特色农产品产区推广协会、国家馆组团参展单位。
<展会核心优势>
平台亮点：40 周年行业标杆展会，UFI 国际认证，官方联合政府打造国家级美食贸易平台，设置超 60 个主题专区，全年千场专业配套活动，新品发布、行业赛事、大师品鉴一体化。
流量优势：11 万 + 精准专业采购商，近 2 万境外买家覆盖 90 国，仅 B 端采购决策人入场，无普通散客，买家质量行业顶尖；官方贵宾买家计划定向邀约全球头部进口商。
商贸价值：专属商务配对中心，单届超 6000 场一对一洽谈，往届参展企业 90% 以上选择连续参展，74% 展商达成有效长期合作订单，现场交易总额超 3 亿欧元。
政策红利：西班牙农业渔业部、外贸局 ICEX 官方扶持，联动 Spain Food Nation 国家推广项目，境外展商可申请商贸补贴、买家对接扶持，打通欧盟、拉美双重分销渠道。
<展会附加价值>
行业价值：展会是全球高端美食行业趋势风向标，聚集全产业链上下游资源，同步展示有机、植物基、预制菜等赛道前沿产品，厨艺赛事、行业颁奖构建权威行业话语权，是品牌树立高端行业形象的核心舞台。
商贸价值：依托海量精准 B 端采购流量与官方买家配对体系，一站式对接南欧、欧盟、拉美分销渠道，缩短海外拓客周期，现场即可落地采购订单，长期拓展稳定进口经销商、星级餐饮合作资源。
未来发展潜力：展会迎来 40 周年里程碑，办展规模持续扩容，国际参展与境外买家数量逐年上涨；西班牙作为南欧贸易枢纽，叠加欧盟食品消费升级、跨境高端食材需求扩张，参展企业可依托展会辐射整个欧洲高端食品市场，中长期打开全球化高端食材贸易布局通道。
<参展联系>
厦门闻新会展有限公司
Xiamen Vision Expo Co., Ltd.
肖先生 Leon
Tel/WeChat：+86-18650152571
QQ：2208020078
Email：leon@visionexpos.com
