描述
<展会名称> 2027年瑞典斯德哥尔摩餐饮及咖啡展览会Fastfood, Cafe & Restaurant Expo
<展出时间> 2027年2月3日-4日
<展出地点> 瑞典-斯德哥尔摩
<主办单位> easyFairs Scandinavia AB
<中国代理> 厦门闻新会展有限公司
<展品范围>
（一）食材与酒水原料展区
该板块覆盖餐饮全品类原材料，包含生鲜肉类、野味食材、有机果蔬、预制半成品、调味酱料等，同步设立 2026 年全新升级葡萄酒专区，汇集各国酒庄精选酒款、特色葡萄品种品鉴样品。咖啡相关原料完整覆盖精品生豆、烘焙熟豆、挂耳咖啡、风味糖浆、植物奶基底，适配咖啡馆、西餐厅、快餐门店的全场景需求。同时陈列素食、纯素、无麸质等功能性特色食材，契合北欧可持续餐饮发展趋势，参展商可现场提供样品试饮、试吃，对接批量供货合作。
（二）餐饮设备与技术解决方案展区
展示商用全系列后厨设备，米其林级专业烹饪炉具、冷藏冷冻设备、智能洗碗机、快餐标准化操作台、咖啡研磨机、意式咖啡机、自动饮品调配设备均集中亮相。配套数字化管理系统、门店收银点餐系统、库存管控软件、后厨节能降耗技术方案，兼顾大型连锁餐厅、独立精品咖啡馆、街边快餐小店不同规模经营需求。同时展出清洗消杀设备、油烟净化环保装置，适配瑞典严苛的餐饮环保法规要求。
（三）门店配套、包装与综合服务展区
涵盖餐饮空间软装、餐厅桌椅、灯光装置、咖啡门店定制内饰、厨师工装、一次性环保可降解打包容器、餐具耗材。行业配套服务类展商同步入驻，包含餐饮品牌策划、菜单设计、可持续经营咨询、米其林主厨培训课程、餐饮赛事运营、行业媒体推广、供应链物流服务。现场特设 “野味料理专项展示区”，配套野味烹饪器具、特色餐盘，同步举办年度野味餐厅颁奖配套展示活动，完整覆盖餐饮门店从前期筹备到日常运营全链条配套产品。
<展会介绍>
FFCR Stockholm 全称 Fastfood, Cafe & Restaurant Expo，是瑞典本土规模第一的餐饮行业专业 B2B 贸易展，扎根斯德哥尔摩基斯塔会展中心举办，是北欧餐饮从业者一年一度核心商贸对接平台。上一届 2026 年展会交出亮眼行业纪录：现场汇聚 275 家参展企业，吸引 7092 名专业采购观众到场，观展人数创下展会开办以来历史新高；83% 参展商现场直接预定 2027 年展位，截至开展前展厅 96% 展位已完成签约，市场认可度极强。参展主体覆盖本土头部餐饮供应链集团、国际设备品牌、新锐独立食材初创企业，观众均为餐厅老板、咖啡馆主理人、连锁品牌采购总监、酒店餐饮负责人，70% 以上到场人群拥有直接采购决策权，商贸转化效率突出。
瑞典餐饮展搭建了完整的行业交流场景，核心特色为现场开放式 Live Kitchen 舞台，邀请拥有二十年米其林从业经历、斩获年度主厨奖项的行业知名大厨现场实操演示，围绕 “可持续菜单革新” 主题分享经营思路，探讨兼顾顾客体验、门店人力成本、经济效益与环保责任的餐饮运营模式。舞台同步开展行业访谈、趋势论坛，围绕餐饮新业态、可持续经营、本土特色食材应用等议题深度交流，同步配套年度野味餐厅颁奖仪式、新品品鉴会、跨品牌商务对接酒会等特色活动，打通产品展示、专业学习、人脉拓展三大核心需求。
瑞典咖啡展专门面向精品咖啡赛道从业者打造专属交流空间。专区汇聚全球咖啡供应商、烘焙工厂、商用咖啡设备厂商、咖啡馆设计服务商，提供咖啡豆品鉴、设备实操调试、门店经营方案一对一咨询，精准匹配北欧庞大的咖啡消费市场需求。展会打破大型品牌与小型创业者的行业壁垒，连锁餐饮集团、社区独立小馆、快餐品牌、高端 fine dining 餐厅均可在此找到适配供应链资源，同时面向海外厂商开放参展通道，是海外品牌切入瑞典及北欧餐饮市场最直接的线下渠道。
<瑞典餐饮市场介绍>
瑞典餐饮市场依托独特的 “Fika 咖啡社交文化” 与可持续消费理念，形成稳定且持续增长的行业格局，独立门店占据市场主体份额，连锁品牌稳步扩张，餐饮消费成为居民日常社交核心场景。咖啡是市场核心赛道，国民人均咖啡消费量位居全球前列，本土连锁 Espresso House 占据行业头部份额，大量小众精品独立咖啡馆持续涌现，消费者对有机、公平贸易、精品单一产地咖啡豆需求逐年上涨，带动咖啡设备、特色咖啡原料进口需求长期走高。
餐饮端呈现两极发展趋势，一方面平价快餐、简餐门店适配都市快节奏生活稳步扩张；另一方面高端米其林餐厅、本土野味特色餐厅备受追捧，瑞典野味料理协会持续推动本土野生食材标准化商用，特色野味餐饮成为差异化赛道。可持续是行业硬性发展方向，消费者优先选择环保包装、素食纯素菜品、低碳供应链门店，倒逼餐饮企业升级食材与设备采购标准。
市场以中小型独立经营门店为主，门店采购决策灵活，乐于尝试海外新品、创新设备与特色食材；斯德哥尔摩作为首都聚集全国三成以上餐饮门店，消费力领先全国，对外来餐饮供应链产品接纳度高。整体市场准入规范清晰，环保、食品溯源相关法规完善，具备稳定的长期商贸合作空间，FFCR 展会是海外供应商对接本地采购群体最核心的线下对接窗口。
<参展联系>
厦门闻新会展有限公司
Xiamen Vision Expo Co., Ltd.
肖先生 Leon
Tel/WeChat：+86-18650152571
QQ：2208020078
Email：leon@visionexpos.com
