描述
<展会名称> 2027年韩国国际烘焙及咖啡展览会Korea International Bakery Fair
<展出时间> 2027年4月28日-5月1日
<展出地点> 韩国-首尔
<主办单位> Korea Bakery Association / COEX
<中国代理> 厦门闻新会展有限公司
<展品范围>
（一）烘焙机械设备
涵盖烘焙全流程设备，包括面粉搅拌机、面团分割机、发酵箱、商用烤箱、面包切片机等专业机械；同时包含制冷设备、包装机械、智能打包系统、食品检测仪器及清洁消毒设备，满足烘焙工厂与门店的自动化、智能化生产需求。
（二）烘焙原料及配料
包含基础原料如面粉、酵母、黄油、奶油、奶酪等；特色原料有无麸质原料、素食烘焙配料、巧克力、果酱、馅料、食品添加剂等；同时展示乳制品、蛋制品、坚果果干等辅助食材，适配健康化、功能化烘焙产品研发趋势。
（三）烘焙成品及半成品
涵盖面包类（吐司、可颂、贝果等）、糕点类（蛋糕、马卡龙、饼干等）、冷冻面团、预拌粉、家用烘焙套装等；同时包含无麸质、纯素等特殊膳食烘焙成品，以及甜品、冰淇淋、糖果等关联产品。
（四）咖啡及饮品相关
包含咖啡豆、咖啡粉、咖啡糖浆、奶精、茶叶等原料；咖啡机、磨豆机、制冰机、饮品搅拌机等设备；同时涵盖咖啡杯、外卖容器、店务家具、POS 系统等配套用品，衔接烘焙与咖啡业态融合需求。
（五）包装及店铺解决方案
包含环保包装材料、智能包装方案、包装盒、手提袋、外卖餐具等；同时提供烘焙咖啡店创业咨询、空间设计、库存管理、质量检测等一站式服务，助力品牌标准化运营。
<展会介绍>
韩国国际烘焙及咖啡展览会（Korea International Bakery Fair）是韩国规模最大、专业性最强的烘焙行业盛会，由韩国国际会展中心（COEX）、韩国面包师协会等权威机构联合主办，聚焦烘焙与咖啡全产业链，是亚洲烘焙行业趋势的风向标。
作为韩国烘焙展的核心载体，展会深耕烘焙领域多年，精准覆盖烘焙生产、加工、包装、销售全环节，汇聚全球优质展商与专业买家，构建高效的 B2B 贸易对接与 B2C 市场推广平台。展会聚焦行业前沿，集中展示烘焙技术创新、产品迭代及健康化发展趋势，同期举办烘焙技艺大赛、新品发布会、行业高峰论坛等活动，邀请全球烘焙大师与行业专家分享经验，推动技术交流与产业升级。
韩国咖啡展作为展会重要板块，与烘焙展区深度融合，形成 “烘焙 + 咖啡” 双核心布局，契合韩国烘焙与咖啡业态融合的市场特点。展区覆盖咖啡全产业链，从原料、设备到配套服务一应俱全，为咖啡从业者提供新品展示、技术交流、渠道拓展的优质平台，助力咖啡品牌与烘焙业态协同发展。
展会凭借专业定位与行业影响力，吸引全球烘焙及咖啡领域企业参展，展品覆盖全产业链，兼顾专业性与创新性，既是企业开拓韩国及亚洲市场的重要渠道，也是行业人士把握趋势、交流合作的核心盛会。
<展会规模>
（一）上届展会（2026 年）
展商数量：150 家，设300 个标准展位。
展商来源：涵盖韩国本土及全球 20 余个国家和地区，包括烘焙设备制造商、原料供应商、成品生产商、咖啡品牌商、包装企业及烘焙连锁机构。
观展数量：3.2 万人次，其中专业买家占比 65%，涵盖烘焙工厂、连锁门店、咖啡加盟店、经销商、代理商及行业从业者。
展览面积：8500 平方米，启用首尔 COEX 会展中心 D 馆，划分烘焙机械区、原料区、成品区、咖啡区、包装区及配套服务区六大功能展区。
（二）本届展会（2027 年）
展商数量：预计200 家，标准展位450 个，较上届增长 50%。
展商来源：计划吸引全球 30 余个国家和地区企业参展，重点拓展欧洲、东南亚及中国市场，覆盖烘焙全产业链及咖啡关联产业。
观展数量：预计5 万人次，专业买家占比提升至 70%，新增跨境采购商及国际连锁品牌采购团队。
展览面积：预计1.2 万平方米，扩展至 COEX 会展中心 D 馆及部分 A 馆，新增健康烘焙、智能设备两大特色专区。
<韩国烘焙市场介绍>
韩国烘焙市场规模庞大且增长稳定，2024 年市场规模达 7.57 万亿韩元（约 55.3 亿美元），近 5 年面包、糕点复合年增长率分别为 2.8%、6.4%，成为全球烘焙行业增长最快的市场之一。
韩国烘焙消费文化成熟，“面包朝圣” 现象盛行，消费者为限量版产品通宵排队，面包从传统零食转变为日常主食，逐步挑战大米主导的饮食结构。市场呈现 “双巨头主导 + 小众品牌创新” 格局，巴黎贝甜、多乐之日两大连锁品牌占据 70% 市场份额，小众品牌聚焦健康化、差异化产品突围。
健康化、功能化是核心趋势，无麸质、纯素、低糖烘焙产品需求激增；同时烘焙与咖啡业态深度融合，80% 以上烘焙门店配套咖啡服务，形成 “烘焙 + 咖啡” 消费模式。韩国烘焙市场兼具成熟消费基础与创新活力，是亚洲烘焙行业的核心市场与趋势引领者。
<参展联系>
厦门闻新会展有限公司
Xiamen Vision Expo Co., Ltd.
肖先生 Leon
Tel/WeChat：+86-18650152571
QQ：2208020078
Email：leon@visionexpos.com
